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蒸馒头的笼屉布是湿的还是干的？
蒸馒头的笼屉布是湿的还是干的？
蒸馒头的笼屉布是湿的，在开蒸之前将蒸布全部用水浸湿，这样做目的是在馒头和蒸笼布中间形成一层隔膜，防止在蒸制过程中因缺少水隔膜，馒头与蒸笼布发生黏连，从而取出完整的馒头。根据蒸笼大小将笼屉布剪成合适的尺寸，使其能够铺在蒸笼的底部。将要蒸的食材均匀地排列在铺有笼屉布的蒸笼上，让蒸汽可以自由穿透。
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